A parte da serra que não se vê da estrada: as pessoas, a comida, o ritmo.
Caminhar pelos carreiros antigos com o rebanho, ao ritmo que a serra impõe.
Passe um dia ao ritmo da serra, ao lado de um pastor local. Caminhe pelos carreiros antigos, acompanhe os animais e conheça as tradições que aqui continuam vivas. Merenda de pastor — comida simples da terra, partilhada ao ar livre.
Queijo, pão, vinho — nos sítios onde são mesmo feitos.
Os sabores verdadeiros da Serra da Estrela, escolhidos consigo e encaixados no dia.
Abrandar a sério. Sem pressão, sem pressa.
Tempo em paisagem calma, montado conforme a disposição do dia.
O passo seguinte
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